腊肉没太阳晒的晾干方法为将其放到阴凉干燥处风干即可。

腊肉的制作方法为：

1、将五花肉洗干净后切块晾干；

2、准备好大料、盐、冰块、酱油以及花椒；

3、将准备好的作料以及五花肉全部放进盆中，并将作料抹匀，腌制大约三天；

4、最后将腌制好的腊肉放到阴凉干燥处风干即可。